Рубрика: Կաթնամթերքի արտադրություն

Աշոտ Սարգսյանը, որը սովորում է 7-րդ դասարանում, կենսաբանության դասաժամերին ուսումնասիրելով ,,բակտեիաներ,, թեման, որոշեց իր ընտանեկան դպրոցում կաթնաշոռ պատրաստել:

7-րդ դասարանի սովորող՝ Սամվել Աբգարյանը ներկայացնում է բակտերիաների դերը կաթնամթերքի արտադրության մեջ:

Տեսանյութը որպես ուսումնական նյութ է հանդիսանում այլ սովորողների համար.

Միջին դպրոցի սովորող՝ Վահագն Գաբրիելյանը կենսաբանության դասաժամին ուսումնասիրելով ,, բակտերիաներ,, թեման, ստեղծել է ուսումնական նյութ.

Աստղիկ Վարսանյանը իր ընտանեկան դպրոցում պատրաստում է գինի և կաթնաշոռ։

Աստղիկ Վարսանյանի բլոգ-կաթնաշոռի արտադրություն

Աստղիկ Վարսանյանի բլոգ- ինչպես պատրաստել գինի

Հովհաննես Ղազարյանը իրականացնում է արտադրական ուսուցում, իր ընտանեկան դպրոցում պատրաստում է մածուն։

Հովհաննես Ղազարյանի բլոգ

Իռեն Նահապետյանի բլոգ

Ողջույն բոլորին։ Ես Նահապետյան Իռենն եմ, Մխիթար Սեբաստացի Կրթահամալրից, Միջին դպրոցի 7-1 դասարանից։ Այսօր կենսաբանություն առարկայից խոսելու ենք, թե ինչպես ճիշտ մերել տնական մածուն։

Նախ մածուն պատրաստելու, մերելու համար մեզ հարկավոր է կաթ, մածուն, փոքր բաժակ, որևիցէ տարրա, նաև հարկավոր կլինի սրբիչ։

Հիմա լցնում ենք կաթը և եռացնում ենք այն 5ից 7րոպե։ Քանի որ կաթը իր մեջ նույնպես պարունակում է ջրային բաժին, իսկ եռացնելու ընթացքում ջուրը գոլորշիանում է և արդյունքում կաթը խտանում, ստանում ենք խիտ կառուցվածքով անուշահամ մածուն։

Մեր կաթը արդեն եռաց 7րոպե, հիմա կթողնենք այն մի քիչ հովանա, քանի որ մերման ջերմաստիճանը պետք է լինի մինչև 37º։

Անցավ ահագին ժամանակ կաթը սառեց ինչքան հարկավոր էր։ Կաթը լցրել եմ մեր նախատեսած տարրայի մեջ, բաժակի մեջ լցրել ենք մածուն, այն թուլացրել ենք կաթով, խառում ենք և հիմա կլցնենք տարրայի մեջ։ Այսպես խառնելուց հետո, փակում ենք տարրան, և փաթաթում ենք սրբիչով։ Այն այսպես պետք է թողնենք 3ից 4ժամ։

Արդեն անցել է մոտավորապես երեք ու կես ժամ։ Վերցնում ենք սրբիչը և բացում ենք մեր տարրայի կափարիչը կիսատ թեքում և պետք է թողենք տարրան սառի։ Հենց զգում ենք, որ տարրան « սառել է տեղափոխում ենք սառնարան ամենաքիչը 5ից 6 ժամ (կամ ամբողջ գիշեր)։

Արդեն անցել է մեկ գիշեր, բացում ենք կափարիչը և տեսնում ենք, թե ինչ լավ մածուն է ստացվել։

Ես առաջին անգամ էի պատրաստում, երբեք այսպիսի բան չէի արել, բայց ինձ շատ դուր եկավ և սովորեցի, թե ինչպես ճիշտ մերել մածուն։

Այսօր մածուն մերելու մասին այսքանը…

7-րդ դասարանի սովորող Արման Միրզոյանը իր ընտանեկան պրոցում իրականացնում է ամենաիսկական կաթնամթերքի արտադրություն․

Անի Քարամյանը պատմում է կաթնաթթվային բակտերիաներ մասին, որը մեզ կօգնի իրականացնել կաթնամթերքի արտադրություն։

Միջին դպրոցի սովորողները իրենց ընտանեկան դպրոցում կաթնամթերքի արտադրությամբ են զբաղվում։

Արման Մխեյանը ցույց է տալիս մածուն պատրաստելու գործընթացը

Մարիաննա Գրիգորյանը ուսումնասիրելով կաթնաթթվային բակտերիաները, ներկայացնում է նրանց օգտակար հատկությունները մածուն պատրաստման եղանակով։

Երեկ քոլեջի ուսանողները այցելել են Արևելյան դպրոց-պարտեզ իրականացնելու «Սովորողը սովորեցնում է» նախագիծը: Միասին պատրաստում են մածուն:

Ահա պատրաստման ընթացքը

• 

• 

• 

• 

• 

• 

•