Նախագծի Ղեկավար՝ Մերի Սարգսյան
Տնական հաց
Հասմիկ Ուզունյանի տարատարիք ջոկատը արտադրական ուսուցում են իրականացնում Միջին դպրոցի ակումբում։ Խմոր հունցեցինք և պատրաստեցինք տնական հաց, որով ընդմիջաման ժամանակ բրտուճներ պատրաստեցինք և կերանք։
Ծիսական գաթաթխիկ
Այսօր մանկավարժական ճամբարի մասնակիցների հետ սկսեցինք միասնական ծիսական գաթաթխիկի արարողությունը՝ «Ձմեռային ազգագրական փառատոն – 2022»-ը։ Ծեսը սկսեցինք ավանդական գաթայի նշանակության մասին զրույցներով, միմյանց հաղորդեցինք մեր իմացած խորհուրդները կապված գաթայի հետ: Դրանք շատ, շատ են և գրեթե պահպանվում են մինչ մեր ժամանակները: Հայկական գաթաները տարբեր տարածաշջաններում տարբեր են, օրինակ՝ քոռ գաթա, շոռը գաթա, արցախյան գաթա, թելուկ գաթա, սինի գաթա, չրերով գաթա, թոնրի գաթա և այլն… Այսօր թխեցինք թոնրի գաթայի բաղադրատոմսով, չրերով, ընկույզով գաթաներ՝ հատուկ նախշազարդերով:
Պատումը՝ Գոհար Եղոյանի
Տեսաֆիլմը՝ Մարալ Կարապետյանի
Նկարները՝ Կարինե Խառատյանի
Ծիսական հյուրսիրություն
Նյութը՝ Գոհար Եղոյանի բլոգում
Հունվարի 4-ի և 5-ի «Ազգագարական փառատոնի 2022»-ի շրջանակում ծիսական խոհանոց-աշխատանոցը ներկայացավ իր երկօրյա աշխատանքյին արդյունքում պատրաստած ավանդական թխուկներով՝ գաթաներով և փախլավայով: Հյուրասիրությունը ծիսական սպասքով էր՝ սեբաստացիական գինիով և մրգերով:
Ձեռագործ պայուսակներ
Միջին դպրոցի սովորողները տեխնոլոգիայի դասաժամին ձեռագործ պայուսակներ են պատրաստում։
Արդյունքում կստանանք պայուսակներ , որոնք կվաճառվեն։ Սովորողները իրականացնում են արտադրական ուսուցում։
Նախագիծ
Պատրաստում ենք Ղադայիֆ
Թուրքերենով արտադրական ուսուցում․
Պատմում է՝ Աննա Խաչատրյանը
Թուրքերենեի ընտրության խումբը 09.12-ին պատրաստեց անուշեղեն, որը թուրքական աղադերի տարածված տարբերակներից է : Սկզբում թվում էր, թե դժվար կլինի այն պատրաստել, բայց մեզ հետ էր փորձառու Հասմիկ Ուզունյանը, ով օգնեց, սովորեցրեց եվ մեզ հետ մասնակցեզ մեր նախաձեռնությանը: Կարող ենք համարել , որ այն ստացված արտադրական ուսուցում էր, որը եզրափակվեց ինչպես համտեսով, հյուրասիրությամբ, այդպես էլ ՝ վաճառքով: Հետաքրքիր է , վաճառքը տևեց մի քանի րոպե, բոլորը անհամբեր էին փորձելու այդ փոքրամարմին սովորողների ձեռքի պատրաստած խմորեղենը: Ի դեպ, բոլորը շատ էին հավանել…եվ մեզ ոգևորել են, որ Սովորում ենք պատրաստելով նախագիծը լինի շարունակական:
Հա, նաև ասեմ, որ սովորողները շատ ոգևորված էին սովորոել բաղադրիչների անվանումները եվ պատրաստման ընթացքի լուսաբանումը թուրքերենով…կարող են համարել ստացված մեր արտադրական ուսուցումը…
Ձեռագործ աշխատանքներ
Վայր՝՝ Միջին դպրոց
Մասնակիցներ՝ դասավանդողներ, սովորողներ և այլ ցանկացողներ
Ակումբի համակարգող՝ Հասմիկ Ուզունյան
Ժամանակահատված՝ դեկտեմբեր-հունվար
Նպատակ՝
- ուսումնասիրել ձեռագործ աշխատանքի հմտությունները
- զարգացնել այն կրթահամալիրի տարածքում
- վերականգնել հին ավանդույթները
Արդյունքներ՝
- կրթահամալիրի դասավանդողներին և սովորողներին ներգրավել ձեռագործ աշխատանքի գործում
- Իրականացնել արտադրական ուսուցում
- Նոր մասնագիտության ընտրության հնարավորություն
- սովորողներին փոխանցել նորը ստեղծելու կարողություն։
Անհրաժեշտ իրերի ցանկ՝
- Տարբեր համարի հելուններ
- Տրիկոտաժից թելեր
- Ամրակներ և փականներ
Գինու և կաթնամթերքի արտադրություն
Աստղիկ Վարսանյանը իր ընտանեկան դպրոցում պատրաստում է գինի և կաթնաշոռ։
Աստղիկ Վարսանյանի բլոգ-կաթնաշոռի արտադրություն
Աստղիկ Վարսանյանի բլոգ- ինչպես պատրաստել գինի
Ինչպես պատրաստել գինի
Իռեն Նահապետյանի բլոգ
Բարև ձեզ, Ես Նահապետյան Իռենն եմ, Մխիթար Սեբաստացի Կրթահամալրից, Միջին դպրոցի 7-1 դասարանից։ Այսօր կենսաբանություն առարկայից խոսելու ենք, թե ինչպես խաղողից պատրաստել տնական գինի։
Ես կարծում էի, որ գինի պատրաստելը շատ դժար է, բայց ինքս իմ ձեռքով անելուց հետո հասկացա, որ շատերը կարող են անել։
Ուրեմն մեզ պետք կգա խաղող, շաքարավազ, քամիչ և հարկավոր կլինեն տարաններ։ Խաղողը լվալ չի կարելի, որպեսզի բնական խմորիչները չմաքրվեն և քաղցրության աստիճանը չիջնի։ Զգուշությամբ առանձնացնում ենք չանչը հատիկներից։ Իսկ հիմա ճզմում ենք խաղողը։ Ճզմելուց հետո ավելացնում ենք շաքարավազ և խառնում ենք։ Այնուհետև այն տեղափոխում ենք տարաների մեջ, ի դեպ այն պետք է լինի չոր, շատ մաքուր, ցանկալի է չօգտագործած։ Նաև մասնագետները խորհուրդ են տալիս չօգտագործել այն տարաները, որոնց մեջ նախկինում կաթ է լցված եղել։
Տարան փակում ենք մառլայով և թողում ենք 4ից 5օր չոր և տաք պայմաններում։ Այսպես թողում ենք, որ խաղողի հյութը եփվի։
Արդեն անցել է 5օր, հիմա պետք է խաղողի զանգվածը քամում ենք։
Քամելուց հետո այն փակում ենք հատուկ կափարիչներով։ Եվ տարաները պետք է դնենք տաք
տեղերում (24-25 աստիճան ջերմաստիճան) Այն պետք է այսպես պահել մոտ 21-28 օր։
Ահա և մեր պատրաստած գինու վերջնական արդյունքները։ Այս տնական գինի պատրաստելը շատ հետաքրքիր էր։
Պատրաստում ենք մածուն
7-4 դասարանի սովորղ Մկրտիչ Համբարձումյանը կենսաբանության դասին ուսումնասիրելով կաթնաթթվային բակտերիաները տան պայամաններում զբաղվում է կաթնամթերքի արտադրությամբ։
Արտադրական ուսուցում 