День: 25 ноября 2021

Աստղիկ Վարսանյանը իր ընտանեկան դպրոցում պատրաստում է գինի և կաթնաշոռ։

Աստղիկ Վարսանյանի բլոգ-կաթնաշոռի արտադրություն

Աստղիկ Վարսանյանի բլոգ- ինչպես պատրաստել գինի

Իռեն Նահապետյանի բլոգ

Բարև ձեզ, Ես Նահապետյան Իռենն եմ, Մխիթար Սեբաստացի Կրթահամալրից, Միջին դպրոցի 7-1 դասարանից։ Այսօր կենսաբանություն առարկայից խոսելու ենք, թե ինչպես խաղողից պատրաստել տնական գինի։

Ես կարծում էի, որ գինի պատրաստելը շատ դժար է, բայց ինքս իմ ձեռքով անելուց հետո հասկացա, որ շատերը կարող են անել։

Ուրեմն մեզ պետք կգա խաղող, շաքարավազ, քամիչ և հարկավոր կլինեն տարաններ։ Խաղողը լվալ չի կարելի, որպեսզի բնական խմորիչները չմաքրվեն և քաղցրության աստիճանը չիջնի։ Զգուշությամբ առանձնացնում ենք չանչը հատիկներից։ Իսկ հիմա ճզմում ենք խաղողը։ Ճզմելուց հետո ավելացնում ենք շաքարավազ և խառնում ենք։ Այնուհետև այն տեղափոխում ենք տարաների մեջ, ի դեպ այն պետք է լինի չոր, շատ մաքուր, ցանկալի է չօգտագործած։ Նաև մասնագետները խորհուրդ են տալիս չօգտագործել այն տարաները, որոնց մեջ նախկինում կաթ է լցված եղել։

Տարան փակում ենք մառլայով և թողում ենք 4ից 5օր չոր և տաք պայմաններում։ Այսպես թողում ենք, որ խաղողի հյութը եփվի։

Արդեն անցել է 5օր, հիմա պետք է խաղողի զանգվածը քամում ենք։

Քամելուց հետո այն փակում ենք հատուկ կափարիչներով։ Եվ տարաները պետք է դնենք տաք
տեղերում (24-25 աստիճան ջերմաստիճան) Այն պետք է այսպես պահել մոտ 21-28 օր։

Ահա և մեր պատրաստած գինու վերջնական արդյունքները։ Այս տնական գինի պատրաստելը շատ հետաքրքիր էր։

7-4 դասարանի սովորղ Մկրտիչ Համբարձումյանը կենսաբանության դասին ուսումնասիրելով կաթնաթթվային բակտերիաները տան պայամաններում զբաղվում է կաթնամթերքի արտադրությամբ։

Մկրտիչ Համբարձումյանի բլոգ

Սամվել Հովհաննիսյանը տան պայմաններում պատրաստում է խաղողի գինի, տեսանյութում Սամվելը մանրամասն ներկայացնում եմ պատրաստման իր եղանակը․

8-րդ դասարանի սովորողները տեխնոլոգիայի դասաժամին պատրաստեցին Կեսար աղցան, սովորողները խնամքով հաշվարկներ իրականացրեցին անհրաժեշտ մթերքները գնելու համար ապա իրենք գնւմներ իրականացրեցին, որց հետո պատրաստեցին աղցանը։ Երկար ընդմիջման ժամանակ սնվեցին իրենց պատրաստած աղցանով։

Բաղադրատոմց․

• հավի կրծքամիս — 200գր
• լոլիկ չերրի — 100գր կամ 1 հատ սովորական լոլիկ
• պանիր պարմեզան — 50գր
• հազարի թերթեր — 1 կապ
• հաց սպիտակ — 1/2 հատ բատոն
• սխտոր — 1 պճեղ
• ձիթայուղ
• աղ
• պղպեղ սև
• Սոուսի համար՝
• ձվի դեղնուց — 2 հատ
• ձիթայուղ — 100մլ
• հյութ կիտրոնի — 3ճ/գդ
• սխտոր — 1-2 պճեղ
• մանանեխ — 1-2թ/գդ
• աղ